L'olive dans la diète méditerranéenne (régime crétois)

La diète méditerranéenne, également appelée régime crétois, se base sur une alimentation riche en céréales et féculents, légumes et fruits secs mais aussi et surtout en huile d’olive.

Représentation schématique du régime méditerranéen traditionnel

Diverses études épidémiologiques ont démontré que les personnes adeptes de ce régime bénéficient d’une excellente espérance de vie à l’âge adulte et d’un risque réduit de maladie cardio-vasculaires et de cancer de l’appareil digestif. 

De part la qualité des ingrédients utilisés, essentiellement d’origine végétale et issus de la cuisine méditerranéenne, les recettes apéritives Croc’ frais s’inscrivent parfaitement dans le cadre du régime crétois : des olives préparées avec de nombreux épices et aromates (fenouil, origan, basilic, ail…) riches en fibres, oligo-éléments et micro-constituants (antioxydant, huiles essentielles) et reconnus pour leurs propriétés digestives, stimulantes ou relaxantes, sédatives, analgésiques et antiseptiques.

Cf rapport AFSSA « Acides gras de la famille Oméga-3 et système cardiovasculaire : intérêt nutritionnel et allégations » - juillet 2003