Brochette de poulpe aux olives vertes
Ingrédients
– Poulpe,
– 1 barquette d’Olives vertes en Persillade,
– 1 citron,
– 1 grosse gousse d’ail,
– piment doux,
– 2 c. à soupe d’huile d’olive,
– sel et poivre
1 – Dans un bol, préparez une marinade avec le jus d’un citron, 2 c. à soupe d’huile d’olive, l’ail émincé le plus finement possible au couteau, un peu de poivre et de piment doux.
2 – Découpez les poulpes et faites-les mariner pendant 30 minutes.
3 – Embrochez du poulpe, des olives vertes puis encore du poulpe, sur de petites brochettes de bois et faites griller 1 min par face dans une poêle très chaude. Recommencez la procédure pour chaque brochette.
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