Nouilles sautées
Nouilles sautées
• 12 crevettes
• 2 c.à.s de soja
• 2 c.à.s de vinaigre de riz
• 1 c.à.s d’huile de sésame
• 250g de nouilles de blé dur
• 1 barquette d’Olives Vertes aux Légumes Croquants Croc’Frais
• ½ brocoli
• 1 carotte
• Quelques brins de coriandre
• 2 gousses d’ail
• 1cm de gingembre frais
• 1 piment rouge
• 1 cébette
1. Faire bouillir de l’eau et découper le brocoli en fleurettes. Les plonger dans l’eau bouillante et laisser cuire 5 min pour des brocolis croquants.
2. Pendant ce temps, couper en julienne la carotte. Couper finement l’ail, le gingembre et le piment rouge.
3. Mettre un peu d’huile dans une poêle à feu doux et verser les carottes, l’ail et le gingembre. Ajouter le soja, le vinaigre de riz et l’huile de sésame. Remuer régulièrement pendant quelques minutes, ajouter les fleurettes de brocoli et les olives Croc’Frais aux légumes croquants dans la poêle pour qu’ils absorbent toutes les saveurs et réserver.
4. Dans une poêle huilée, faire cuire les crevettes avec une gousse d’ail.
5. Pendant ce temps, faire cuire dans l’eau bouillante salée les nouilles de blé dur.
6. Une fois cuites, mettre les nouilles dans la poêle des légumes et bien mélanger à feu doux.
7. Dresser l’assiette en déposant les nouilles, les légumes puis les crevettes.
8. Couper la cébette et la coriandre puis parsemer le plat avant de servir.
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