Tarte à l’ail confit et délice de tomates séchées
Tarte à l’ail confit et délice de tomates séchées
- 1 pâte feuilletée
- 2 délices de tomates séchées Croc’Frais
- 3 têtes d’ail
- 1 bûche de chèvre
- 2 œufs
- 20 cl de crème fraîche
- 1 càs de vinaigre balsamique
- 20 cl d’eau
- 1 càs de sucre
- Sel, poivre
- Quelques brins de romarin
- Préchauffer le four à 180°C.
- Déposer la pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquer à l’aide d’une fourchette le fond de tarte. Enfourner 20 min.
- Pendant ce temps, séparer les gousses d’ail, les peler et les faire cuire 3 min dans une casserole avec un peu d’eau.
- Vider l’eau, laisser les gousses d’ail et faire revenir à feu vif avec de l’huile d’olive puis ajouter le vinaigre balsamique et l’eau. Porter à ébullition puis laisser mijoter 10 minutes. Ajouter le sucre et le sel. Continuer la cuisson jusqu’à ce que le liquide se transforme en sirop. Compter 10-15min.
- Étaler le délice de tomates séchées Croc’Frais sur la pâte feuilletée, couper des morceaux de chèvre que vous déposez sur le fond de tarte puis répartir les gousses d’ail.
- Fouetter les 2 œufs avec la crème, du sel et du poivre et verser le tout sur la tarte. Parsemer de romarin.
- Enfourner pour environ 40 minutes à 160°C.
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