Focaccia aux olives et au romarin
Ingrédients pour 6 personnes
– 500 g de farine T45
– 4 g de levure de boulanger sèche (ou 12 g de levure fraîche)
– 30 cl d’eau tiède environ
– 4 g de sel fin + 1 c. à café de gros sel pour la finition
– 2 brins de romarin
– 4 cl d’huile d’olive vierge
– 50 g d’olives vertes
1 – Délayez la levure dans 10 cl d’eau tiède et laissez fermenter 10 minutes.
2 – Dans un saladier, mélangez la farine avec le sel fin, formez un puits et versez au centre le mélange levure-eau. Mélangez avec une cuillère en bois en ajoutant le reste de l’eau et 1 cuillère à soupe d’huile, jusqu’à obtenir une boule de pâte homogène. Ajoutez un peu d’eau si besoin.
3 – Huilez la surface de la pâte, couvrez le saladier de film alimentaire et laisser lever une trentaine de minutes. Transférez la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson huilée, aplatissez-la légèrement. Couvrez à nouveau et laissez lever 15 minutes.
4 – Au bout de ce temps, étirez très délicatement la pâte afin de lui donner une forme ronde. Huilez légèrement le dessus et laissez encore lever, une vingtaine de minutes.
5 – Préchauffer le four à 220°C (thermostat 7-8). Mélangez le reste d’huile d’olive avec 3 cl d’eau et le gros sel. Badigeonner la focaccia de ce mélange, parsemez de romarin et enfoncez légèrement les olives dans la pâte. Enfournez et faites cuire 20 à 25 minutes. Laisser à peine tiédir avant de déguster.
Nos Recettes
Biscuits sablés aux olives vertes
Facile
Patates douces farcies aux olives de Grèce dénoyautées à l’ail des ours
1 heure
6 personne(s)
Facile
Tarte à l’ail confit et délice de tomates séchées
1h10
6 personne(s)
Moyen
Parmentier eglefin olives
Facile
Tartelettes à la tapenade noire et verte
30 min
35 pièces personne(s)
Facile
Club sandwich veggie
15 min
4 personnes personne(s)
Facile
Roulés à la tomate séchée
35 min
6 personne(s)
Facile
Pizza grillé au chou, figues, olives et fromage bleu
25 min
4 personnes personne(s)
Facile
Makis californiens aux olives
30 min
4 personne(s)
Difficile
Gaufres de riz aux olives
et caviar d’aubergines
30 min
1 personne(s)
Facile
Brochette de crevettes aux olives
40 min
4 personne(s)
Facile
Sandwich de keftas aux olives
20 min
2 personne(s)
Facile
Millefeuille de tartinables
15 min
Plusieurs personne(s)
Facile
Citrons farcis à la morue et olives noires
30 min
6 personne(s)
Facile
Burger veggie
15 min
4 personnes personne(s)
Facile
Cabillaud en croûte d’olives au citron
Facile
Madeleines salées au jambon et olives vertes dénoyautées à l’italienne
20 min
6 personne(s)
Facile
Gréssins aux olives
40 min
4 personne(s)
Facile
Tajine de boulettes Kefta
Moyen
Papillote de Cabillaud
20 min
4 personne(s)
Moyen
Pizza rolls à la méditerranéenne à la tapenade verte
30 min
4 personne(s)
Facile
Bruschettas d’été aux olives vertes
20 minutes et 35 minutes de cuisson
4 personne(s)
Facile
Poulet à la grecque citron, olives, thym
Moyen
Poulet à la tapenade noire
40 min
6 personne(s)
Facile
Salade de concombre et d’avocats aux noix, graines et olives
20 min
4 personnes personne(s)
Facile
Tajine d’agneau aux pommes de terre, olives et pignons
30 min
6 personne(s)
Facile
Tarte ultime à la tomate
Facile
Babka salée
3h30
6 personne(s)
Moyen
Ragoût marocain
1h
4 personne(s)
Moyen
Pain de légumes aux olives, tomates et anchois
25 mn
4-6 personnes personne(s)
Facile
Pancakes aux olives et herbres fraîches
Facile
Spaghetti puttanesca,
aux tomates et aux olives
20 min
6 personne(s)
Facile
Tarte courgette, tapenade noire et chèvre
1h
2 personne(s)
Facile
Crostini aux poivrons et tapenade noire
20 min
2 personne(s)
Facile
Avocado toast veggie
15 min
4 personne(s)
Facile
Taboulé de boulgour
au caviar de tomates séchées
20 minutes et 2h au réfrigérateur
4 personne(s)
Facile
Brochette de poulpe aux olives vertes
40 min
4 personne(s)
Facile
Champignons farcis à la mozzarella, aux tomates séchées, olives noires et fines herbes
40 min
6 personne(s)
Facile
Gozleme au bœuf, halloumi et olives vertes
2h
4 personne(s)
Moyen
Salade grecque
30 min
6 personne(s)
Facile
Shrimp cake aux olives jalapeno
Moyen
Spaghettis de légumes
15 min
8 personne(s)
Moyen
Gnocchi butternut, olives, champignons
30 min
4 personne(s)
Facile
Sandwich d’été
au délice de tomates séchées
20
1 personne(s)
Facile
Tartelettes courgettes et tapenade noire
Facile
Carrés frits de polenta aux olives noires
10 min
4 personne(s)
Facile
Poivrons farcis au pain, peccorino et tomates
30 min
4 personnes personne(s)
Facile
Tartines mozzarella et tapenade noire
15 min
2 personne(s)
Facile
Tomates farcies à la tapenade
30 min
6 personne(s)
Facile
Butternut gratinée
1.30
2 à 4 personne(s)
Moyen
Petites quiches jambon et olives noires
20 minutes et 35 minutes de cuisson
4 personne(s)
Facile
Croustillant de Rouget à la tapenade verte
36 min
4 personne(s)
Moyen
Tarte à la tomate et aux olives
30 min
4 personnes personne(s)
Facile
Mini cocotte aux pommes de terre, poivrons et œuf
25 min
4 personnes personne(s)
Facile
Cabillaud aux poivrons à la basque
35
3 personne(s)
Facile
Crackers au caviar d’aubergines
et olives noires
30 min
2 personne(s)
Facile
Pave de saumon à la tapenade noire
40 min
2 personne(s)
Facile
Filet de Saint-Pierre rôti,
haricots verts et olives
40 min
6 personne(s)
Facile
Bowl libanais aux falafels de houmous avec crudités marinées
45 min
4 personne(s)
Facile
Souris d’agneau
Facile
Fleurs de courgettes farcies
40 min
4 personne(s)
Facile
Tarte à l’oignon caramélisé, olives et thym
30 min
4 personnes personne(s)
Facile
Canapé de tapenade verte et avocats
15 min
Plusieurs personne(s)
Facile
Veggie bowl
20 min
4 personnes personne(s)
Facile
Scone
Facile
Quinoa à la marocaine
15 min
2 personne(s)
Facile
Cookies salés
15 min
6 personne(s)
Facile
Verrine, caviar d’aubergines,
ricotta et coppa
15 min
4 personne(s)
Facile
Muffin aux olives
50 min
6 personne(s)
Facile
Focaccia aux olives et au romarin
40 min + repos 1 h 15
6 personne(s)
Facile
Stick feuilletés
5
4 personne(s)
Facile
Aubergine fondante sauce au yaourt & dukkah
Facile
Brochettes de crevettes aux tomates et aux olives
30 min
4 personnes personne(s)
Facile
Rôti de porc farci aux olives,
tomates séchées et céleri
40 min
6 personne(s)
Facile
Bruschettas Tomates, olives et parmesan
10 min
4 personne(s)
Facile
Wrap à la tapenade noire et roquette
10 min
Facile
Minis pizzas frittas aux olives
15 min
4 personne(s)
Facile
Bouchées aux olives et au fromage frais
10 min
4 personne(s)
Facile
Terrine de polenta aux poivrons et olives
35 min
4 personnes personne(s)
Facile
Asperges printanières et saumon au citron rôti gremolata olives
20 min
2 personne(s)
Facile
Samoussas au poulet et aux olives
20 min
4 personne(s)
Facile
Blinis au caviar d’aubergines
15 min
4 personne(s)
Facile
Palmiers au délice de tomates séchées
36 min
8 personne(s)
Facile
Salade d’hiver
Facile
Pizza aux poivrons et olives
30 min
6 personne(s)
Facile
Oeufs brouillés aux tomates,
oignons et olives
30 min
6 personne(s)
Facile
Bouchées d’olives pannées
Moyen
Boulettes de boeuf aux aubergines et aux olives
Facile
Nouilles sautées
20min
2 personne(s)
Facile