Petites quiches jambon et olives noires
Ingrédients :
– 1 rouleau de pâte brisée
– 2 œufs + 1 jaune
– 45 cl de crème liquide
– 200g de dés de jambon
– 50g d’olives noires dénoyautées
– 50g de gruyère
– Beurre pour les moules
– Sel & poivre
1 – Préchauffez le four th 7 (210°) et découpez les olives en morceaux.
2 – Fouettez la crème avec les œufs entiers et le jaune d’œuf, ajoutez les dés de jambon et les morceaux d’olives. Salez et poivrez. Mélangez le tout.
3 – A l’aide d’une tasse ou d’un bol, découpez la pâte brisée en 4 cercles.
4 – Beurrez les moules et garnissez-les de pâte, piquez les fonds avec une fourchette.
5 – Versez la préparation dans les moules et parsemez de gruyère. Faites cuire 35 min.
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