Tarte ultime à la tomate
Tarte ultime à la tomate
- -250 g de farine
- -125 g de beurre
- -1 jaune d’œuf
- -une pincée de sel
- -origan
- -variétés de tomates rouges, noires, jaunes, oranges
- -1 barquette de Délice de tomates séchées au basilic Croc’Frais
- -1 poignée de pignons de pin
- -basilic
- -1 mozzarella
- Préparer la pâte à tarte : mélanger la farine avec le beurre mou en morceaux (température ambiante). Ajouter la pincée de sel, l’origan pour parfumer la pâte (selon les goûts) et le jaune d’œuf. Mélanger à nouveau. Verser progressivement un fond de verre d’eau froide pour lier votre pâte.
- Placer la pâte au frais 1h.
- Ensuite, étaler la pâte dans votre moule recouvert de papier sulfurisé et la précuire à 190°C pendant une dizaine de minutes.
- Pendant ce temps, couper les différentes variétés de tomates en rondelle.
- Une fois sortie du four, étaler le Délice de tomates séchées au basilic Croc’Frais sur le fond de la tarte, déposer les tomates et parsemer d’origan et d’un filet d’huile d’olive.
- Enfourner pour 35 à 40 min à 190°C.
- Ajouter des pignons de pin, des morceaux de mozzarella et des feuilles de basilic frais avant de servir.
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