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Souris d’agneau
Facile
Souris d’agneau
Facile
Souris d'agneau
2 souris d’agneau (d’environ 500g/pièce)
500g de pomme de terre
Une douzaine d’olives noires Croc’Frais dénoyautées
Une dizaine de tomates cerises
2 têtes d’ail
Thym, persil
Huile d’olive, sel, poivre
1. Préchauffer le four à 210°C. Dans un plat : saler, poivrer et ajouter un peu d’huile d’olive sur les souris d’agneau. Couper les têtes d’ail dans la largeur et les mettre dans le plat. Enfourner pour 1h30. Au bout de 45 minutes, retourner la viande, ajouter un verre d’eau et arroser régulièrement avec le jus de cuisson.
2. Pendant le début de cuisson, couper les pommes de terre, saler et parsemer de thym et d’huile d’olive. Bien mélanger.
3. 45 minutes avant la fin de cuisson, sortir le plat du four et ajouter les pommes de terre, les olives noires dénoyautées Croc’Frais et les tomates cerises.
4. Couvrir de papier d’aluminium la viande si besoin.
5. Parsemer le plat de persil frais au moment de servir.
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