Sandwich de keftas aux olives
Sandwich de keftas aux olives
2 pains pita
300g de veau haché
1/2 oignon
1 œuf
1 gousse d’ail
15g de chapelure
1 càc de coriandre moulue
1 càc de fenouil moulu
1 càs de harissa
150 de crudités (chou, carotte)
1 poignée d’olives à l’orientale Croc’Frais
3 càs de tzatziki
Quelques feuilles de menthe
Sel, poivre
- Dans un saladier, préparer les keftas en mélangeant la viande, l’oignon et l’ail émincés, l’œuf, la chapelure, les épices et la harissa. Saler et poivrer.
- Former les keftas en forme de croquettes allongées. Les faire cuire à la poêle avec un peu d’huile d’olive.
- Mélanger les crudités au tzatziki.
- Couper les olives Croc’Frais en rondelles.
- Réchauffer légèrement les pains pitas au four (2 min).
- A l’intérieur, déposer du tzatziki, les crudités, les keftas, les olives et quelques feuilles de menthe.
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